Sprache1- Vollständige Medamen
Die beliebteste Straße Nahrung Snack rein Ägypten, Ful ist eine Paste aus pürierten Saubohnen, gewürzt mit Knoblauch und Olivenöl. Es wird aus großen Kupfertöpfen etikettiert, oft in Fladenbrottaschen und normalerweise als preiswertes Sandwich zum Mitnehmen verkauft.
2- Tamiya
Ein anderer Ägyptisches Streetfood Grundnahrungsmittel, anderswo als Falafel bekannt, wird Tamiya aus pürierten Ackerbohnen und Petersilie hergestellt (anstelle von Kichererbsen, die anderswo im Mittelmeerraum verwendet werden). Es hat eher die Form von flachen Scheiben als von runden Kugeln und wird normalerweise als Sandwich mit Salat gegessen.
3- Koshari
Einer der berühmte ägyptische Gerichte, Eine Mischung aus Reis, braunen Linsen und Makkaroni, garniert mit gebratenen Zwiebeln und einer würzigen Tomatensauce, wird normalerweise in speziellen Koshari-Restaurants gegessen, die ausschließlich das Gericht servieren.
4- Schawarma
Shawarma einer der Leckeren Ägyptische Gerichte, es ist ein großer Kegel aus gepresstem Lamm oder Hähnchen, der vertikal vor einem Flammengrill gedreht wird. Während das Fleisch gekocht wird, wird es in Scheiben geschnitten und auf einer Grillplatte mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und Petersilie gemischt, bevor es in eine große Scheibe Fladenbrot gerollt und zum Mitnehmen in Folie gewickelt wird.
5- Kebab und Kofta
Besonders beliebt sind über der Flamme gegrillte Lammstücke (Kebab) und gewürztes Hackfleisch, das zu einer Wurst verarbeitet und am Spieß gegrillt wird (Kofta). Ägyptisches Essen Mahlzeit. Es wird normalerweise mit einem einfachen Salat aus gehackten Tomaten und Gurken und einer Scheibe Fladenbrot gegessen.
6- Muluchija
Es ist einer der Favoriten Gerichte der Ägypter, Kaum zu mögen auf den ersten Blick, das ist eine Suppe aus Malvenblättern. Es hat eine grüne Farbe und eine dicke, viskose Textur. Ägypter essen es mit Fleisch wie Kaninchen oder Lamm. Der fatimidische Sultan Hakim fand das Gericht so unappetitlich, dass er es im 11. Jahrhundert verbieten ließ.
7- Taube
Als traditionelle Delikatesse werden Tauben (Hamaam) in ganz Ägypten in konischen Taubentürmen gezüchtet. Sie werden vor dem Grillen oder Backen mit gewürztem Reis oder noch besser Bulgurweizen (Freek) gefüllt.
8- Ägyptische Desserts
Ägyptische Desserts sind recht leicht. Mahalabiya ist ein delikates Dessert aus gemahlenem Reis mit Rosenwassergeschmack, garniert mit gerösteten Nüssen und Zimt. Um Ali ähnelt dem englischen Brot- und Butterpudding, ist jedoch weniger weich und schwammig, da er aus lokalem Trockenbrot hergestellt wird. Roz bi laban ist Milchreis, der immer kalt serviert wird.
9- Baklava
Die Ägypter sind große Fans von klebrigen, mit Sirup getränkten, mit Nüssen gefüllten Blätterteiggebäcken, die zusammen als Baklava bekannt sind. Es gibt zahlreiche verschiedene Arten wie Konafa, das eine Cremebasis und eine knusprige Fadennudel-Teigkruste hat, und Basbousa, hergestellt aus Grieß-Teig, der in Honig getränkt und mit Haselnüssen belegt ist.
10- Feeter Meshaltet
Einer der traditionellen alten Nahrung, Fiteer ist ein lockeres, flockiges Mehrschichtbrot aus hauchdünn gezogenem und mehrfach gefaltetem Teig. Es wird gefüllt mit Hackfleisch oder Käse serviert oder einfach nur mit Samneh (Ghee) bestrichen oder mit Puderzucker bestäubt.
11- Baba Ganoush
Während viele denken, dass es im Libanon erfunden wurde, ist Baba Ganoush ein Gericht, das Sie bald auf den Speisekarten ägyptischer Restaurants finden werden. Es ist eine Creme aus gerösteten Auberginen, Olivenöl, Knoblauch, Sesampaste (Tahini) und Zitrone, sehr ähnlich in der Textur zu Hummus, das wie Hummus mit Fladenbrot gegessen wird.>
12-Ägyptische Fatteh
Es ist ein Gericht aus Fleisch (Rind oder Hühnchen), Reis, Knoblauch und in Brühe getränkten Schichten trockenem Brot. Es wird normalerweise im Ofen gekocht und mit Joghurt und Nüssen serviert.
13- Mahshi
Ein weiteres großartiges Gericht für vegetarische Reisende. Es besteht im Wesentlichen aus gebackenem Gemüse, normalerweise Paprika, Zucchini oder Auberginen, gefüllt mit Reis, gemischt mit aromatischen Kräutern (Petersilie, Koriander…). Es wird von einer Drink-Sauce begleitet.
14- Besarah
Ein cremiges grünes Püree, zubereitet mit Petersilie, Dill, Lauch, gemahlenen Bohnen, Gewürzen, grünem Pfeffer und gebratenen Zwiebeln. Eine perfekte Mahlzeit für Vegetarier.
15- Alexandrinische Kebdah
Es gehört zum Streetfood, wird aber auch zu Hause gekocht. Die Leber wird mit Peperoni zubereitet und es können Knoblauch oder Zwiebeln hinzugefügt werden. Was die Wurst betrifft, wird sie normalerweise auf verschiedene Arten gekocht, aber hauptsächlich mit Tomatensauce und Peperoni. Beides wird mit Gurken serviert.
16- Sayadiyah Fisch
Ein Gericht, das hauptsächlich in Küstenstädten wie Suez, Portsaid und Alexandria gekocht wird. Es besteht aus weißem Fisch wie Wolfsbarsch oder Blaubarsch und wird mit gelbem Reis, Zwiebeln, Gewürzen und Tomatensauce zubereitet. Es wird dann in einer Kasserolle gekocht. Es ist ein typisch ägyptisches Gericht, das man genießen und genießen sollte.
16- Hawawshi
ist ein traditionelles Essen in Ägypten, es ist ein Brot (so etwas wie Fladenbrot), das normalerweise mit Hackfleisch, Zwiebeln und Pfeffer gefüllt ist. Hawawshi ist vielleicht am besten als Grundnahrungsmittel der ägyptischen Hausmannskost bekannt, damit Sie sich wohlfühlen
17- Kanafeh
Es ist ein weiteres Dessert, das Sie in Ägypten probieren sollten. Das Kanefeh ist ein Kuchen, der mit einigen Grießnudeln zubereitet wird, ähnlich wie Engelshaar, die gerollt und flachgedrückt und zusammen mit Butter und einem cremigen Käse bei schwacher Hitze gekocht werden. Sobald es fertig ist, wird es in Sirup eingeweicht und ein paar Erdnüsse werden hinzugefügt.
18- Ähm Ali
Dies ist ein Muss-Dessert, auch wenn Sie Ägypten für ein paar Minuten betreten.
Om Ali, was Alis Mutter bedeutet, besteht aus Blätterteigschichten, die in Milch eingeweicht und mit Nüssen, Rosinen, Kokosflocken und Zucker gemischt und dann gebacken werden.
Der gebackene Teig mit heißer Milch, ergänzt durch verschiedene Zutaten, macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.
19-Basbousa
Basbousa ist ein schmackhaftes Dessert, das Grenzen überschritten hat und osmanischen Ursprungs ist. In verschiedenen Ländern zu finden, wird es von Menschen auf der ganzen Welt bevorzugt.
Der Name der Delikatesse wechselt von Land zu Land, in Ägypten heißt sie Basbousa. Die ägyptische Version ist normalerweise dünn, in süßem Sirup getränkt, innen weich und mit Mandeln und frischer Sahne bedeckt.
20- Gebackene Süßkartoffel
Diese gesunde Delikatesse ist eines der günstigsten Desserts Ägyptens und kostet um die 5 ägyptische Pfund.
Die Einheimischen stellen sich normalerweise neben den Karren auf, und die Süßkartoffeln werden vor ihnen in einem Holzofen gebacken.
Die Süßkartoffel wird in zwei Hälften geschnitten und auf einem Blatt Papier oder einer Zeitung an begeisterte Esser geliefert. Heute gibt es sogar modernisierte Karren, die die Süßkartoffel mit Eis, Karamellsoße, Schokolade und Nüssen als Belag verkaufen.
